[洋梨のねりきり］ 練り上げたあんで、季節の風物洋梨をかたどった生菓子。 てぼう豆のこしあんの中に、あずきあんと洋梨が入っています。シナモンの風味。 [栗の浮島］ 赤ワインで煮た栗と白てぼう豆を使ったしっとりと優しい味わいの 蒸し菓子の浮島。備中白小豆のあんと生クリームを添えました。